食中毒の原因菌である黄色ブドウ球菌や大腸菌にはマヌカハニーの殺菌力が抗生物質よりも効果的なんです。抗菌作用も強いマヌカハニーの効能で本当に食中毒の原因菌に効果的に作用し、予防効果も期待できます。マヌカハニーでできる食中毒対策を紹介します。

食中毒の原因と流行する時期による違いとは?

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食中毒の主な原因になるのが、細菌とウイルスです。細菌とウイルスは同じものだと混合しているかもしれませんが、細菌は食べ物の中で増殖し、ウイルスは食べ物の中で増殖しないものの体内に入ると腸管内で増殖し、いずれも食中毒を引き起こす原因になります。

食中毒も細菌性のものかウイルス性のものかで発症する季節が異なります。

細菌性の食中毒は6〜8月の夏場に発症します。その原因菌は腸管出血性大腸菌(O157やO111)、カンピロバクターやサルモネラ菌などです。最近の増殖が最も活発になるのが35℃〜40℃で湿度の高い環境ですので、梅雨の時期には細菌性の食中毒が増えます。

ウイルス性の食中毒は11〜3月の冬場に発症します。その原因菌はノロウイルスやロタウイルスで二枚貝に潜んでいたり、調理者から食品を通して感染が拡大しますので夏場の食中毒よりも規模が大きくなりやすく、年間の食中毒患者の半分以上がノロウイルスが原因です。

食中毒の主な症状と原因別の症状とは?

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食中毒になると嘔吐や腹痛、下痢などの症状を発症するのが一般的ですが、原因菌によっても多少症状の出方が異なりますので、原因菌ごとの症状を簡単に紹介します。

  • カンピロバクター菌…水様便と粘液便の下痢の症状。
  • 腸炎ビブリオ菌…悪心や嘔吐、下痢や粘血便、発熱や腹痛などの症状。
  • サルモネラ菌…嘔吐や腹痛、38℃前後の高熱や下痢などの症状。
  • 腸管出血性大腸菌…嘔吐や出血を伴う下痢、腹痛などの症状。
  • セレウス菌…水様性の下痢、腹痛、腹部の痙攣などの症状。
  • ウェルシュ菌…腹部が張った感じや腹痛や下痢などの症状。
  • ボツリヌス菌…弱視や物が二重に見えたり、耳鳴りや呼吸困難などの症状。
  • ブドウ球菌…悪心や激しい嘔吐、下痢などの症状。
  • ノロウイルス…吐き気や嘔吐、腹痛や下痢、38℃前後の熱などの症状。

食中毒の原因菌に対するマヌカハニーの殺菌力とは?

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食中毒が怖いからといって普段から抗生物質を飲んだり、下痢止めを飲むことはありませんよね?しかしマヌカハニーは食品なので、副作用なく普段から口にすることができます。

しかもその殺菌力は非常に高く、マヌカハニーの殺菌成分であるメチルグリオキサールは大腸菌やサルモネラ菌、黄色ブドウ球菌やノロウイルスなど様々な食中毒の原因菌に効果的に抗菌作用を発揮することがわかっています。

しかもマヌカハニーを普段から摂取することで悪玉菌だけを殺菌し、善玉菌の餌になることで腸内環境を大幅に改善する事ができます。この悪玉菌と善玉菌に同時に作用する効果は抗生物質や他の薬ではできないマヌカハニー独自の効果です。

そして腸内環境が大幅に改善した腸では免疫力や抵抗力の要であるNK細胞の活動が活性化され、より強力なNK細胞を生み出すことができ免疫力や抵抗力を向上させる事ができますので、食中毒の予防という意味もあるんです。

食中毒で下痢の症状が起こっている際のマヌカハニーの摂取方法とは?

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マヌカハニーはそのまま舐めたり口にしたりすることでも非常に高い殺菌作用を実感することができますが、食中毒で下痢や腹痛の症状がある場合には、少しだけ摂取方法を変えることでより効果を高めることができます。

それがぬるま湯にマヌカハニーを溶かして飲む方法です。この場合、腸への到達時間が短くなることで即効性が期待できますし、食中毒になると体内の水分がどんどん出てしまうために脱水症状になっていることもあります。

水分と一緒にマヌカハニーを摂取することは、脱水症状の改善や予防にも効果的な方法ですし、マヌカハニーの殺菌力はぬるま湯に溶かしてもなくなることはないので、ぬるま湯と一緒に飲んでしまいましょう。

食中毒が悪化すると食欲も減退し、栄養不足になることもあります。その場合でもマヌカハニーには様々な栄養素が含まれていますので、栄養源としての効果も期待できます。

実はマヌカハニーには190種類もの栄養素が含まれていることがわかっていますが、唯一少ないのがビタミンCだと言われています。ぬるま湯ではなく、レモネードにマヌカハニーを混ぜて飲むと完全食になりますので、食べるのが辛い時にはそういった摂取方法も試してみてください。

食中毒に対する殺菌作用は普通のハチミツでは十分ではなく、マヌカハニーの独自成分であるメチルグリオキサールが効果的なのです。普通のハチミツでは役不足なので、マヌカハニーを活用するようにしましょう。

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