マヌカハニーの風味は、まずいか美味に結構別れるんです。個人的には美味しいとしか感じないのですが、中にはマヌカハニーはまずいから食べたくないという人もいます。なぜそう感じるのか?少し考えてみたいと思います。

マヌカハニーの風味は、まずいか美味しいに分かれる。

個人的にも沢山の種類のマヌカハニーを食べてきましたが、私自身はマヌカハニーを食べてまずいと感じたことがないんですが、マヌカハニーはまずいという人がいます。そういう人が言うのは普通のハチミツと違うし、なんか薬っぽい。

更に活性強度が高くなるとその傾向が強くなるというわけです。私自身はUMF31+やUMF39+のマヌカハニーを食べたこともありますが、そんな感覚は全く無いんです。むしろそういった高濃度のマヌカハニーは美味しいんです。

これは実際に食べているメーカーの違いなのかもしれません。マヌカハニーは同じメーカーでも取れた場所やタイミングで味が変わることが知られていますので、その違いを個人的には楽しんでいるというのが私の状態です。

ただ一つだけマヌカハニーでもまずいというか、違和感があったのがマヌカハニーキャンディーのプロポリス入りです。これはやられました。あの独特のニッキのような味と刺激、いつものマヌカハニーの感覚で口にしたのですが、やはりプロポリスは強烈でした。

刺激が強すぎで、一瞬口から出しそうになりましたが、これも慣れてしまえば心地よい刺激と感じることができましたが、マヌカハニーだと思ったら大きな間違いです。でもマヌカハニーとプロポリスの合わせ技なので、非常に高い殺菌作用が期待できるという意味では味が度外視なのだと思います。

多分、私の中に味や風味よりも効果を優先する感覚があるので、マヌカハニーは効果が高いので、美味しいものという感覚があるのだと思います。いずれにしても、人間の味覚は人それぞれなので、一概には美味しいよと言い切れないのかもしれません。

ただひとつ言えることは、どんなにまずいマヌカハニーだったとしても、その抗菌作用や殺菌力はちゃんとしたメーカーの信頼できる商品であれば、間違いないということです。ことわざにも「良薬は口に苦し」というものも有りますので、薬だと思えばまだまだ甘さもあって美味しいものだと思えますよ。


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