蜂蜜とマヌカハニーって何が違うのか?少し分かりにくいかもしれませんが、実はぜんぜん違うんです。蜂蜜にも様々な効果が期待できるのですが、マヌカハニーだけが持つ効果で他の蜂蜜に無いものがあります。

蜂蜜とマヌカハニーって何が違うの?

一番の違いは、マヌカハニーにはMGO(メチルグリオキサール)が大量に含まれているということです。このメチルグリオキサールという成分がマヌカハニー独特の殺菌作用なんです。普通の蜂蜜にも含まれていますが、マヌカハニーの100分の1程度しか無く、その効果はほぼ期待できません。

普通の蜂蜜は過酸化水素(オキシドール)が殺菌作用を発揮して、様々な効果があるのですが、蜂蜜の場合には人間の体内に入ることで酵素(カタラーゼ酵素)の働きでその有効成分が分解されてしまい、体内では十分な殺菌作用や効果を発揮することが出来ません。

しかしマヌカハニーの殺菌力であるメチルグリオキサールはカタラーゼ酵素の影響を受けないので、分解されずに体内で自由に動き回れます。普通の蜂蜜よりも強力な殺菌力が減らずに体内で活動する。この意味がお分かりになると思います。

殺菌力だけでもこれだけ違うのですが、見た目も味も全然違います。マヌカハニーは普通の蜂蜜よりもドロッとしていて、色も蜂蜜の色というよりもキャラメルに近いものやもう少し焦げ茶色のものなど、その収穫場所やタイミングで見た目も味も変わります。

そして殺菌力の強さによって、商品にMGOやUMFというブランドマークがつき、その後ろの数字で濃度や効果の強さを判断することが出来ます。もちろん、効果の高いものほど値段も高くなります。

ニュージーランドをはじめ、世界の病院ではマヌカハニーを薬として病院で処方されるという部分も大きな違いだと思います。日本人からすれば、違和感のあることですがそれ位マヌカハニーの殺菌力は優れていると認められているわけです。

このように大きな違いがあるのが、マヌカハニーと普通の蜂蜜です。もちろん普通の蜂蜜と言っていますが、蜂蜜の中にも独特な成分を持っていたり、様々な種類がありますので、一概にいうことが出来ないかもしれませんが、世界的に高い医療効果が認めらている数少ない蜂蜜がマヌカハニーであるということは間違いありません。


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