マヌカハニーにはいくつかの基準やブランドマークがあり、UMFもそういったマヌカハニーの基準のひとつ。

UMFという基準の意味を知ることで、マヌカハニー選びが簡単になりますので、基準の意味やその後ろの数字の意味を説明します。

信憑性が怪しいマヌカハニーではなく、UMF基準のマヌカハニーを選ぶことで非常に安心して購入することができますよ。

UMF基準のマヌカハニーの意味と信頼性の高さを紹介します。

マヌカハニーにはいくつもの基準やブランドマークがありますが、信憑性が高く代表的な基準がUMFだと理解しておけば問題ありません。

元々、偽物が多いマヌカハニーを安心して購入できるように、ニュージーランド政府が主体的に働きかけて作り上げた最初の基準がUMF。

だから信憑性が非常に高く、UMFマークのマヌカハニーに偽物がなく本物のみ。

UMFがラベルに書かれているマヌカハニーを製造・販売するには、ニュージーランドのUMFHAというUMF蜂蜜協会に加盟する必要があります。

このUMFマークのあるマヌカハニーは、消費者からすれば、その質や安全性をしっかり確認されているものだと安心して購入することができますので、非常におすすめ。

ただUMFHAの加盟料や検査の厳格さが気になり、加盟していない養蜂家が多いのも事実ですので、様々なブランドマークが乱立するきっかけになったという側面もあります。

UMF基準のマヌカハニーは殺菌力の程度が数値でわかる

UMFとは、マヌカハニーとフェノール水溶液(一般的に病院で使用されている消毒薬)の殺菌力を比較したもの。

だからUMF基準のマヌカハニーは、殺菌力がどの程度か判断することができますので、必要な効果や効能に合わせて商品を選ぶことが可能。

フェノール水溶液とは病因で使われている消毒液のことで、一般的に病院では2〜5%の濃度に薄めて使用しています。

そのフェノール水溶液の殺菌力との対比で、UMFマヌカハニーの殺菌力を数値化しており、医療効果のあるマヌカハニーは、10%濃度に匹敵する殺菌力がある商品も。

そのように医療効果のあるマヌカハニーをニュージーランドでは、アクティブマヌカとも呼び、病院で薬として処方されています。

フェノール水溶液の10%に対応するマヌカハニーは、一般的にUMF10+と表現されていますので、UMFの後ろの数値によって、マヌカハニーの殺菌力を判断できると理解しておきましょう。

一般的に市販されているマヌカハニーは、UMF5+、UMF10+、UMF15+、UMF20+、UMF25+といったレベルの商品が多く、UMF5+以下のものはUMFマヌカハニーとして販売できません。

単なるテーブルハニーとしてニュージーランドで重宝されていたり、高濃度のマヌカハニーを薄めて容量を増やす際に活用されています。

UMF基準のマヌカハニー生産量が少なく、毎年減少している

医療効果があるとされているUMF10+以上のマヌカハニーは年々生産量が減ってきており、これがマヌカハニーの価格高騰の原因のひとつ。

マヌカハニー全体の採取量の中で、UMF10+以上のものは全体の10%前後しかなく、特にUMF20+以上のものは希少で全体摂取量の1%程しかないといわれています。

効果が高くとも、価格の高騰でどんどん手に入りにくい状態になっているので、この傾向は今後も続くことが予想されている状態。

実際にそれまではUMF20+のマヌカハニーを販売していたメーカーでも、UMF18+という微妙な数値のものを販売していますので、それだけ採取が難しくなっているということがわかります。

ただ日本のメーカーである株式会社TCNさんだけが、UMF31+やUMF39+という非常に希少性が高く、ニュージーランドの養蜂家が製造できないものを販売していますので、それはおすすめかも。

ストロングマヌカハニーという名称で、世界最高濃度のマヌカハニーだと話題の商品ですので、重篤な症状がある人には、非常におすすめのマヌカハニーです。

UMF基準のマヌカハニーは、MGO基準と実は互換性がある

マヌカハニーの基準の中でUMFと同じくらい信頼性が高い基準がMGO。

実はMGOは純粋なメチルグリオキサールの含有量を計測しているので、UMFよりも正確にマヌカハニーの殺菌力を測定できます。

ちなみにメチルグリオキサールとは、マヌカハニー独自の殺菌成分のことなので、これが多いマヌカハニーほど、殺菌効果が高いと理解しましょう。

実際のUMFとMGOの関係を紹介すると・・・

  • UMF10+ → MGO100
  • UMF15+ → MGO250
  • UMF20+ → MGO400
  • UMF25+ → MGO550
  • UMF31+ → MGO860
  • UMF39+ → MGO1100

この関係性を覚えておくと、より確実に効果的なマヌカハニーを選ぶことができますので、マヌカハニーを購入する際の参考にしてくださいね。


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