マヌカハニーは採取された場所や年によって味や効果が変わってしまうんです。なので同じ商品を買ったとしても、見た目の違いや味の違いなどがあることは実は一般的な話なので、マヌカハニーを購入する人はそれは知っておくべき話です。

採取場所によりマヌカハニーは味も効果も変わる。

これちょっと意外な話でしょ?日本人の感覚だと同じメーカーの同じ商品を買えば、基本的に大きく変わることがない安心感があるという感覚ですが、マヌカハニーにおいては若干異なるんです。

もちろん、効果や効能は製品化される際にはUMFやMGOの基準値を超えるように上手く調整されますが、昨年と同じ場所で採取したからと言って、必ず高い効果が期待できるものであるというものでもないのです。

そもそもマヌカハニーの元になるマヌカの木は、12月の本当に僅かな時期だけしか花を咲かせることがなく、それ以外の時期に採取する事ができないのです。だからニュージーランドの養蜂家の人たちは、12月に1年分のマヌカの木のハチミツを採取して、それを加工して出荷するという作業に追われます。

マヌカの木は、農薬や人工物の影響を受けないような人里離れた山奥に自生するものを対象に選んでいるので、その間は山奥で慌ただしく作業をしているというのが、マヌカハニーを採取する現場なんです。

毎年どんなマヌカハニーが取れるか?これは養蜂家を悩ませるものですが、実際に製品化される時には一定基準のマヌカハニーになってきますので、消費者としてはそこの心配はあまり必要ないと思います。

でも言葉を変えると、毎回どんな味なのか?という楽しみもあり、私はそんなマヌカハニーの製品ごとの違いを楽しんでいます。同じメーカーなのに、今年は違う去年の味が良かった、今年の味が良いなどあると思いますが、それこそがマヌカハニーが天然の成分であるということを実感できる瞬間であり、マヌカハニーらしさなのかなと思っています。

年々、効果の高いマヌカハニーの採取量が減少してきていますので、個人的にはそこだけが心配ですが、どこのメーカーのものが良いのかは既に私は決めていますので新しいマヌカハニーが売られるのを楽しみに待つだけですね。


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