マヌカハニーとメープルシロップはどちらが健康に良い甘味料なのか?という疑問があったので、それぞれの特徴や違い、期待できる効果などマヌカハニーとメープルシロップについて調べてみましたので、甘味料選びの際の参考にしてください。

マヌカハニーとメープルシロップはどちらが健康に良いか?

マヌカハニーとメープルシロップを美容と健康を踏まえた甘味料として考えた場合にまず最初に気になるのが、GI値とショ糖の割合です。GI値とは、血糖値の上昇とインスリンの分泌量を表す指標で高い方が良くないと考えられています。

ショ糖は他の糖分と比べるとピロリ菌や悪玉菌の餌になりやすい特徴があり、体の中の炎症を促進させる効果、虫歯やシミ・シワの原因になるので、アンチエイジング的な視点で考えると出来る限り摂取しない方が良いと考えられています。

まずGI値の比較ですが、マヌカハニーが48〜67と中GI値に治まってきますが、メープルシロップは73と高GI値となっているので、血糖値の上昇やインスリンの分泌にとってはメープルシロップの方が悪影響を与えることがわかります。

次にショ糖ですが、マヌカハニーは1〜7%と非常に低いのに対しメープルシロップは62%とこちらも高い値を示しているので、アンチエイジング的な視点やお子さんの虫歯の予防という部分ではマヌカハニーの方が優れていることがわかります。

ただマヌカハニーは1歳未満の子供に対してはボツリヌス菌の感染の可能性があるのに対し、メープルシロップは煮詰める工程があることでボツリヌス菌が殺菌されてしまうので、乳幼児でも問題がないと考えられています。

ただメープルシロップにも「メープル風味」や「ケーキシロップ」という人工甘味料のものがありますので、そういった商品を選ぶのではなく、「原材料名・カエデ樹液」や「楓糖液」と記載されているものを選ばないと全く意味のないものになってしまいます。

本物のメープルシロップで、アンバークラスの商品の場合GI値が低いものがあったりしますので、糖尿病予防にメープルシロップを購入する際にはアンバークラスというものを選ぶようにしましょう。

マヌカハニーもメープルシロップも砂糖やグラニュー糖に比べるとGI値もショ糖の割合も非常に少なく健康にも良い成分が含まれているものなので、味の好みや効果や効能を踏まえて最終的な判断を行うと良いと思います。


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