ヨーグルトにマヌカハニーを入れて食べているという人も多いと思いますが、実はその食べ方はダメで間違った食べ方だったんです。

食べ合わせが悪いというわけでもなく、実際にマヌカハニーをヨーグルトに入れて食べる人は多いのになぜダメなのか?

それはマヌカハニーの殺菌作用と乳酸菌の関係に大きな原因があることが、培養試験の結果わかったからなんです。

ヨーグルトにマヌカハニーを入れるのはダメな食べ方だった!

実際にヨーグルトにマヌカハニーを混ぜて食べている人も多いと思いますので、少し意外な話かもしれません。

なぜダメな食べ方なのかといえば、マヌカハニーの殺菌作用のメチルグリオキサールが、乳酸菌に対しても殺菌力を発揮してしまうから。

その結果、ヨーグルトに含有されている乳酸菌を減少させてしまい、ヨーグルトの整腸作用をしっかり活用できないことがわかりました。

しかも少し減少するというレベルではなく、乳酸菌とマヌカハニーを合わせて培養した結果、3分の1まで乳酸菌の量が激減する結果に。

もちろん培養した結果なので、ヨーグルトとマヌカハニーを一緒に食べたからといって、確実に激減するというわけではありません。

ただこういった研究結果があるということは、マヌカハニーやヨーグルトの効果や効能をしっかり活用したい人は最初に理解しておくべきでしょう。

ヨーグルトにマヌカハニーは、相性が悪い関係と理解しましょう。

整腸作用や腸内環境を整える作用のあるヨーグルトとマヌカハニーを合わせることで、相乗効果を狙っているという考えているのならば、この組み合わせは止めたほうが良いでしょう。

特に機能性ヨーグルトを好んで食べる人の場合には、マヌカハニーを食前にして、ヨーグルトを食後にするなど少しタイミングをずらすか、どちらかにした方が良いと思います。

いずれにしても乳酸菌を3分の1まで減少させてしまうという、マヌカハニーの殺菌力(メチルグリオキサール)は非常に強いということ。

ただこのことが腸内環境を悪化させたり、腸内の善玉菌を減らすことに直結するわけではありません。

マヌカハニーは腸内の悪玉菌を殺菌し、善玉菌の活動環境を整え、マヌカハニーに含まれているオリゴ糖やグルコン酸などが善玉菌の餌になることで、腸内環境を著しく改善できる唯一の食品。

だからマヌカハニーを摂取することは、腸内環境のか以前に非常におすすめです。

またピロリ菌の除菌治療を考えて、LG21などのヨーグルトとマヌカハニーをあわせて食べるのも、このことを踏まえるとタイミングをずらすべき。

LG21にはマヌカハニーほどの強いピロリ菌の除菌力はありませんので、個人的にはUMFやMGO値の高いマヌカハニーだけで良いと思います。

ヨーグルトとマヌカハニーを混ぜて食べていた人は、少しもったいない食べ方をしていた可能性があるということですので、これを機にタイミングをずらすようにしましょう。

マヌカハニーのおすすめの食べ方を紹介するなら?

ではマヌカハニーをどのように食べるのがよいのかといえば、やはりそのまま舐めてしまうというのが一番おすすめな食べ方。

ただマヌカハニーを容器から出す際に、金属製のスプーンは使用しないこと。

これはマヌカハニーの活性を低下させ、そのマヌカハニーが本来持っている殺菌力を減少させることにもつながりかねない話です。

基本的には、ハニーディップや木のスプーンなどを使用して、容器からマヌカハニーを取り出すようにしてください。

そうすればマヌカハニー本来の活性強度を低下させることがなく、最後まで本来の効果を実感することができます。

ただその際にも、1日小さじ4杯くらいまでを限度にして、あまり大量に食べすぎないようにしましょう。

健康に効果的なマヌカハニーも、大量に食べすぎてしまうことで、その効果をしっかり得ることができないこともありますので、間違った食べ方やダメな食べ方は控えましょう。


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